Restaurante
Restaurante
Somos un concepto de cocina mexicana contemporánea y saludable bajo un ambiente natural para ofrecerte una experiencia única. Nuestra cocina es una propuesta consiente que se sustenta en usar productos frescos, locales y de temporada.
Somos un concepto de cocina mexicana contemporánea y saludable bajo un ambiente natural para ofrecerte una experiencia única. Nuestra cocina es una propuesta consiente que se sustenta en usar productos frescos, locales y de temporada.
menu de temporada
menu de temporada
menu de temporada
menu de temporada
menu de temporada
menu de temporada
menu de temporada
pulque
menu de temporada
menu de temporada
pueblo
menu de temporada
menu de temporada
tortilla
menu de temporada
Tienda
Tienda
En nuestra tienda puedes encontrar panadería y productos hechos en casa como una selección de productos orgánicos de México y de la región para complementar tu cocina con salud y origen.
En nuestra tienda puedes encontrar panadería y productos hechos en casa como una selección de productos orgánicos de México y de la región para complementar tu cocina con salud y origen.
Masa Madre
La masa madre es la fermentación natural de un grano, puede ser trigo, espelta, centeno, etc… en la cual interactúan bacterias y levaduras silvestres. Las bacterias se encargan de degradar las proteínas, las levaduras y las azúcares, por lo que es un pan mucho más nutritivo y sano, ya que no tiene más que ingredientes naturales: harina, agua y sal.
El proceso es completamente artesanal, por lo que es un proceso más largo que el del pan convencional, lo que nos da un pan con un aroma y un sabor mucho más intenso.
Masa Madre
La masa madre es la fermentación natural de un grano, puede ser trigo, espelta, centeno, etc… en la cual interactúan bacterias y levaduras silvestres. Las bacterias se encargan de degradar las proteínas, las levaduras y las azúcares, por lo que es un pan mucho más nutritivo y sano, ya que no tiene más que ingredientes naturales: harina, agua y sal.
El proceso es completamente artesanal, por lo que es un proceso más largo que el del pan convencional, lo que nos da un pan con un aroma y un sabor mucho más intenso.
Galería
Galería
Experiencias
Experiencias
Para el punto el alimento no es solo comida, por eso nuestro lugar abre sus puertas al arte con eventos, talleres y catas ¡No te los pierdas!
Para el punto el alimento no es solo comida, por eso nuestro lugar abre sus puertas al arte con eventos, talleres y catas ¡No te los pierdas!
siguenos para mantenerte informado sobre próximos eventos
siguenos para mantenerte informado sobre próximos eventos